MALZEMELER
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet patlıcan
1 adet patates
2 adet biber
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
1 diş sarımsak
1yemek kaşığı salça
4yemek kaşığı zeytin yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı karabiber
Arzunuza göre tuz...
YAPILIŞI
Küp küp doğranmış olan patlıcan ve patetes kızartılır.Daha sonra pilav tenceremide zeytinyağı ve yemeklik doğranmış olan soganlar kavrulur.Soğanlar kavrulduktan sonra doğranmış olan biberler ilave edilir ve beraberinde kavrulur.Sonra yemeklik dogranmış olan domatesler eklenir ve beraberinde kavrulur.Domatesler öldükten sonra salça eklenir ve kavrulur.Sarımcak incecik doğranır ve ılave edilir.Daha sonra bulgur ve tereyağ ilave edilir beraberinde çok az kavrulur.Daha sonra kızartılmış olan patlıcan ve patates eklenir ve üstünü 1 parmak geçinceye kadar kaynamiş su eklenir.Kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye birakilir.Pişmeye yakın karabiber eklenir.Piştikten sonra 15 dk dinlenmeye bırakılır.afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder